Por Danilo Rizzo
Bolo de Laranjas
Esta receita de bolo de laranja, quando está no forno, quase terminando, lembra a casa da vó. É um bolo muito simples e fácil de fazer, mas, muito gostoso.
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 copo de suco de laranja (coado)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 1/2 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
Calda:
- 3/4 copo de suco de laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo da massa:
Bata as claras em neve e reserve. Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar, e a manteiga. Misture bem. Bata essa mistura até ficar bem homogênea. Continue batendo, misturando a farinha, e o suco de laranja ao mesmo tempo, pouco a pouco. Desligue a batedeira e misture o fermento e as raspas de laranja. Acrescente a clara em neve. Asse em forma de buraco no meio, em temperatura de (180ºC), por aproximadamente 30 minutos.
Modo de preparo da calda:
Misture o açúcar com o suco de laranja. Depois de desenformar o bolo, faça pequenos furos no bolo todo com um palito de dente. Jogue a calda por todo o bolo.
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